どんな料理を作りたいですか ?
稲垣えみ子氏の東洋経済の連載が好きでよく読んでるのだけど、あのレベルに達するのは難しくても、もっとシンプルに、材料も工程も少ない料理で満足できるものを毎食用意できるようになりたい。
やっぱり「あれもこれも」には限界を感じる歳になってきた。調理道具も食料品のストックも、種類を厳選して数を減らすように少しずつ吟味していると、ふとしたときに「めちゃくちゃ楽やん」という恩恵があって、それがとっても心地よいのだ。
簡素だけど奥深い生活を目指したいのである。日々、精進あるのみ